2019 年 3 月，三顿半 Demo 咖啡店在长沙正式开业，地址位于芙蓉区蔡锷南路 139 号，提供每日新鲜烘焙的咖啡和面包，以及不定期更换特调咖啡，Demo，是一直探索更多可能的未完成。
2020 年 11 月，和同样来自长沙的新中式原创茶饮品牌——茶颜悦色，在 Demo 店原有空间基础上，升级为联名概念店，保留各自的品牌理念和设计，联合空间名字分别为「三顿半 Blend 店」和「茶颜悦色突兀店」。
2020 年 11 月 11 日至 2021 年 2 月 28 日期间，在联名概念店，可以购买到分别使用我们和茶颜悦色的材料研发的两款特别饮品 —— 「三毛坨」和「Mary·颜」。
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